今日ご紹介するのは『ツタンカーメン』(Ervilhas antigas)です。
濃い紫色のさやのエンドウ豆で、
ツタンカーメン王の墓から出土した豆の子孫と言われている歴史とロマンいっぱいの豆です。
見た目も名前も1度聞いたら忘れなさそうですが、中のお豆が緑色なのも驚きでした。
さらに、この『ツタンカーメン』を豆ごはんにすると
炊きたては普通の豆ごはんのようですが、半日程度置くと…"Arroz vermelho"Fica vermelho como!!
なんと不思議な力でしょう!
ミネラル、カリウム、ビタミンBが豊富で、活性酸素を抑え、心筋梗塞や動脈硬化を予防に効果的です。
当レストランで運良くお目にかかりましたら、是非是非お召し上がり頂きたい1品です。
※仕入れ状況によりご提供出来ない事がございます。ご了承くださいませ。
本日も、元気に営業しております。 雨で気分が落ち込んでしまいそうな時は、美味しいお料理を食べにいらしてくださいませ☆
お待ちしております。
★スタッフC★
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